|
|
Macaroni Op Z'n Bourgondisch
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gr 4-granen macaroni, 300 gr gehakt, 100 gr spekblokjes, 1 uitgeperst teentje knoflook, 2 gesnipperde uien, 1 theelepel tijm, 250 gr wortel in kleine stukjes, 125 gr champignons in plakken, scheutje rode wijn, fijngehakte peterselie, eventueel allesbinder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de macaroni volgens de bereidingswijze op het pak.Bak het gehakt rul samen met de spekblokjes, knoflook en tijm. Voeg wortel en uien met 1 dl water toe en smoor alles in ca. 10 minuten gaar. Voeg kort voor het einde van de smoortijd de champignons en rode wijn toe. Bind het stoofvocht eventueel met allesbinder. Schep het vlees-groentemengsel door de uitgelekte macaroni en breng het geheel op smaak met zout en peper.
|
|
|